洪奕辰的優質好物推薦

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS八德有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新竹脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS萬華脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價

我閑來無事，就上樓頂。一把陽傘，狀如蘑菇，罩一茶幾，一躺椅。沏杯茶，往椅子上一倒，很是愜意。俯視，老城巷陌縱橫，如觀“清明上河圖”，浮想聯翩；仰望，云舒云卷，浩瀚無邊，似欲化羽而飛。尤其是夜晚，繁星點點，沐浴著習習涼風，人物兩忘，人像被過濾了一般，只剩下生命的存在、真實的自我。閑暇，就是以漫不經心為經、把真實自然流露作緯，織成的一張濾網，十分值得玩味。 前蘇聯的伏龍芝元帥，是舉世聞名的軍事家，閑暇時，他喜歡在家里制作小板凳。在他的履歷表中，在專長一項就填有：木工，軍事。無獨有偶，在前南斯拉夫總統鐵托的辦公室后面，就裝有一臺機床，閑暇之余，他喜歡加工小零件。這二位，打發閑暇時光，明顯帶有早期的職業特點。 閑暇，是生命中的一個逗號，處在舒緩的狀態中，也能看出一個人的志趣。“別院深深夏簟清，石榴開遍透簾明，樹蔭滿地日當午，夢覺流鶯時一聲。”這首詩寫出了一個士大夫的閑暇。當年，文天祥與友人歡聚高樓時寫下《題碧落堂》：“大廈新成燕雀歡，與君聊此共清閑。地居一郡樓臺上，人在半空煙雨間。修復盡還今宇宙，感傷猶記舊江山。近來又報秋風緊，頗覺憂時鬃欲斑。”身閑心不閑，未敢忘憂國。 閑暇是人們打發時間的一種方式，看似不是大事，但和人的興趣、愛好、性格、閱歷、認知等有關。書法講究一種布白美，即墨為字，空白也為字，所謂計白當黑。閑暇猶如空白，人生這篇書法作品有沒有布白美？我琢磨，還真是有點兒說法。 >>>更多美文：原創散文

單醫生是鄉村診所梁醫生的助手。短發，秀美，好身材。 起初她是病人，到梁醫生這里來治療不孕。梁醫生沒法治，天生的子宮發育不良。梁醫生見她喜歡孩子，又性格溫柔，便叫她做自己的助手，專門負責打針。單醫生不敢給孩子打針，孩子一哭她手就發抖，一直抖到腿上。單醫生就在自己身上練習扎針，把自己的兩瓣屁股扎得跟篩子似的，終于學會了。 孩子來看病，梁醫生提針出來了，孩子伏在家長懷里，扯著扭著，梁醫生明明微笑著，忽地就一針扎進去，那孩子就閉了眼咧開嘴，一聲抗議還沒有奔出嗓子，梁醫生就已經交了棉球，轉身到了工作臺邊了——那孩子驚天動地的一聲哭喊這才終于發出聲來，山崩海嘯般地拉開了序幕。 而單醫生給孩子打針就不同了：小點的趴在家長的大腿上，手舞足蹈的。突然感覺到了異樣，小嘴一癟準備發言，還沒有哭出聲，不適感就沒有了。單醫生慢慢推針，輕輕按摩，那孩子一定疑惑了：怎么回事呢？ 不打針的時候，她就聽病人或者病人家屬聊天，眉眼笑笑的，大家都喜歡她，說她性子綿軟。有空的時候，她也跟著梁醫生學醫。梁醫生出診的時候，她也能獨當一面。后來她被派去學接生，這讓她唏噓不已：她是個不能生的女人啊。因此她學得很認真，技術是少有的好。說到接生，鄉村都說找“單姑娘”妥當，“單姑娘”就是她。 山那邊劉屠戶的小孫子也是她接生的。這孩子體質弱，常常生病，劉屠戶便賴上單醫生了，說是她沒接生好。孩子一犯病，不管是風是雪是雨是雷，不管是熱是冷是白天還是凌晨，他都給她打電話，讓她翻山來出診，一時三刻就要到。單醫生背了藥箱就跑，常常還落劉屠戶的抱怨。不只是梁醫生很憤怒，村里鄉親也勸單醫生別理這家人，但單醫生雖不快活，還是去了。她想：要是自己快樂，誰愿意去折磨別人呢？她同情劉屠戶。 即便如此，劉屠戶也沒說一聲感謝，沒留她吃過一頓飯。村里善良的老人氣憤得不行，都動員大家抵制劉屠戶的肉，劉屠戶很快就沒法賣肉了。劉屠戶的小女兒四華嫁到鄰鄉了，卻喜歡到單醫生這里來做孕檢，她說：“姐啊，我要到你這里來生！”單醫生彎彎地笑，說：“你懷的是雙胞胎，不怕我強要你一個？”四華說：“給你做干兒子！”兩人笑做一堆。 但四華的婆家不相信村衛生所，生產的時候去了條件稍好的鎮醫院。產下一個女嬰后，醫生以為沒有了，嘰里呱啦地和助手聊天。等到她們發現產婦肚中還有貨，手忙腳亂了。終于又接出一個男嬰，四華卻沒有走下產床。單醫生聽說了，哭了一場。 一天半夜，單醫生家的門給拍得啪啪響。單醫生以為有人來叫她出診，急忙起身。拉開門一看，卻沒人影，正要關門，瞥見門口放著一個大竹籃。探頭伸手一扒拉，天啊，竟然是孩子！兩個，睡得正香。 單醫生如今有兒有女，人家都說她是有福的人。許多年過去了，兩個孩子長大了，聰明漂亮。經常看見她一手挽一個，一路笑過來。她已經微微發福了，大家都叫她“單醫生”，不再叫“單姑娘”了。 >>>更多美文：人生故事

公廁里，常能見到，“向前一小步，文明一大步”的標語，說的是公廁小便入便器的事。小便要入便器，必須要有便器，有便器的公廁，公廁的檔次自然上了一個臺階。 曾在某論壇看到一帖子，討論有關公廁設立的問題。有人認為小題大作，我以為公廁的事不是小事。都說民以食為天，那只強調了“進”的問題，其實“出”的事，也不能等閑視之，尤其在城市，足可反映一座城市的文明層次。 “嚴禁在此小便，違者沒收工具。”這一相聲橋段，讓人忍俊不禁。其實，在一些城市的犄角旮旯處，類似警示語，不少見，不過，遠非如此幽默，大都是直白得如穢物所散之氣味，且有過之而無不及。 很多年之前，曾聽南京十八頻道的老吳韶過公廁的故事。他說早年南京城南的夫子廟地區，公廁極少，早晨，廁所排隊，內急無法，有人便在夫子廟一橋上方便，橋下有一水溝，水流常年不斷，天然的沖水馬桶，妙極，就這么，此處便成了公廁的“代辦點”。橋上行人不斷，橋邊人小解如故，偶有熟人拍肩招呼，不時有人來“并肩作戰”。老吳說，當時曾流行一句歇后語：背著撒尿——不看人。而今聽來，覺得有些不可思議，但事實確乎如此。我是新千年來的江寧，落腳在江寧的上坊，當時，上坊還是個鄉鎮，還沒有劃歸到東山，我的臨時居所靠近菜場。菜場后面有座公廁，我是那里的常客，那座廁所，怎一個臟字了得，毫不夸張地講，有時去那里，手里必須拎兩塊磚頭，廁內污流漂櫓，若沒磚頭架橋，簡直無法靠岸。蹲在如此環境之中，不免神往起魏晉人裴啟所講述的“石崇之廁”：一日，劉實到石崇家拜訪，去洗手間，便見絳紗帳大床，菌褥甚麗，兩婢持錦香囊。劉實以為走錯了地方，回過頭來問石崇，石崇說：那就是洗手間。劉實再去，感覺還是不對，遲疑良久，還是出去尋方便了。若劉實在外尋到的公廁，亦如這般光景，他會不會調頭再入石崇之廁呢？ 后來，上坊那個菜場遷移了，我也搬到新的住處。一天，路過老菜場，老菜場已變作他用，不禁感慨系之。時隔多年，重逢舊地，居然還會條件反射，突然感到有些內急，想上廁所，有年頭沒踏進它了，心里還盤算著是否要帶兩塊磚頭。思想之間，前腳已邁進公廁的門，一眼望過去，頓生劉實之慨，以為走錯了地方。但見瓷磚鋪地，雖不至于光可鑒人，倒也干凈清爽，蹲坑的形式無多大變化，小便池的樣子也無多大變化，不過，用馬賽克披上外裝，大有鳥槍換炮之感，廁所的一角置放著清香劑，蹲在坑上，有淡淡的檀香盈鼻。在如此的環境中，展開報紙方便，也算是一種享受，大約歐陽修的廁上，便是如此吧。說這話，也就是2013年的事，那時，上坊正在拆遷。之后，我搬到秣陵街道，在秣陵上公廁，公廁的衛生環境狀況，與上坊同期的情況差不多，我想這應該是普遍現象，江寧的公共衛生系統整體提上了一個檔次。 沒有最好，只有更好。踏入2017年，這一年，江寧公廁大約進入了新紀元。那是2017年冬的一天，我漫不經心地步入了秣陵老街的一處公廁，公廁設施已“賓館化”，廁所的每個蹲坑無不是封閉的空間，沖水式的蹲坑，方便完了，用腳輕踩一下沖水機關，蹲坑便被水清洗得干干凈凈，小便已不再是便池，而是樹立的自動沖水的便器，還設有殘疾人“單間”，人性化地安置了坐便器。后來，我又到過江寧許多地方，無論是市民中心、旅游景點之類的公眾窗口，還是偏遠的街道、社區所設立的公廁，發現每一處公廁均已發生了質的變化，且配有專人管理。上公廁，不僅環境清爽干凈，還給人親切舒適的感覺。我想，江寧公廁文明絕不會止步于此，它一定會跟著時代的腳步不斷地前進。 向前一小步，文明一大步。我所經歷的江寧廁所的今昔，似乎印證了這句大實話。公廁的文明，不單純是廁所的事，它似乎具備了某種象征的意義。 >>>更多美文：生活隨筆

AAWR18EW58WF

踏青脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價
踏青脆皮豬VS新莊脆皮烤豬推薦評價 》品嚐脆皮豬：超認真介紹評價